La Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, integrada en PIME Menorca, ha organizado un taller intensivo dirigido a propietarios y responsables de bares, cafeterías y restaurantes de la isla. La sesión se celebrará el próximo lunes 7 de abril en la sede de PIME en Maó (C/ Curniola, 17) y será gratuita para los negocios asociados.
Bajo el título “¿Cómo poner precios en las cartas? / Simulación económica antes del verano”, la jornada combinará dos bloques formativos de carácter práctico. Por un lado, abordará cómo establecer precios rentables en las cartas y, por otro, cómo anticipar el rendimiento económico del negocio antes del inicio de la temporada alta.
Entre los contenidos del taller se incluyen estrategias para fijar precios adecuados, cálculo de márgenes y rentabilidad, psicología del precio, simulaciones económicas, planificación de recursos y gestión de personal.
El objetivo del taller es proporcionar herramientas concretas que permitan tomar decisiones informadas y rentables antes del verano, mediante ejercicios prácticos y análisis de casos adaptados a la realidad de los negocios de restauración en Menorca.
