"Captura la esencia de la región, mezclando autenticidad con un sabor exquisito", así ha definido el jurado del London Honey Awards 2025 la miel de Lotus de Dolçamar a la que ha concedido un Medalla de Oro por su calidad.
Dolçamar, marca menorquina del apicultor Antoni Anglada, ha vuelto a ser reconocida en un evento internacional donde acapara excelentes menciones igual que en concursos nacionales como Mieladictos. En este caso se trata de la miel de romero.
En el London Honey Awards 2025 el jurado utiliza el método "a ciegas" para la cata de los productos, sin envase ni distintivo visible. Cada producto recibe un código para garantizar su trazabilidad. Las muestras son evaluadas por el jurado. Cada juez realiza un análisis organoléptico de los productos que cata y registra una puntuación numérica en la hoja de evaluación, que representa la sensación general de disfrute (que tiene mayor peso en la calificación final), además de otros criterios como la apariencia, el olor, la textura, el sabor y la sensación en boca.
La miel de Lotus de Dolçamar, Medalla de Oro en el London Honey Awards 2025
